豚挽き肉ハンバーグ 蒸しジャガイモのたらこ和え

豚挽き肉ハンバーグ、蒸しジャガイモのたらこ和え

5月9日

 

今日のメニューは豚挽き肉のハンバーグ、ゆで卵
にんじんグラッセ、蒸しジャガイモのたらこ和え、
ほうれん草のごま油炒め、プチトマト

 

 

今日は合いびき肉じゃなく、豚のひき肉で
ハンバーグ。材料費は安いけど、しっかり
香辛料などを入れると、美味しくなります^^

 

 

ハンバーグの時はいつもにんじんグラッセを
なんだか入れちゃいます。
そろそろしつこいって言われるかな・・・

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

豚挽き肉にたまねぎのみじん切りを加えて、溶き卵を少しだけ入れる。
塩・あら引き黒こしょう・ナツメグ、おふを砕いたもの、チューブのしょうがと
にんにくを少し、あればクレイジーソルトなどハーブ系を加える。

 

ハーブや黒こしょう、しょうがやにんにくを少し加えるだけで、
豚肉の臭みが無くなり、うまみが引き立ちます。

 

お弁当は冷めてから食べるので、香辛料が入っていると
お味がいい気がします^^

 

片栗粉も少し加えてよく混ぜたら、少し薄めに熱したフライパンに伸ばし、丸く焼く。
裏返してさらに焼いて、透明の肉汁が出てきたら完成。
にんじんが嫌いな子供なら、擂ったにんじんを加えてもいいかも。

 

にんじんグラッセは5ミリくらいの輪切りに。小学生ならここで星型とかに
抜くんだけど、高校生にやるとうざがられるので笑、加工はなし。

 

小鍋に水とバター(バターが入ったマーガリンでもOK)と砂糖とにんじんをいれ
くしが通るまで煮る。お弁当に入れる前に、塩を振る。

 

ほうれん草は冷凍ものをごま油で炒めて、しょうゆで味付け。
ジャガイモは柔らかく茹で(皮付きのままレンジでチンでも可)、
冷めたらたらことマヨネーズで和える。

 

ゆで卵に塩を振ったものとプチトマトを投入して、出来上がり。
ご飯には塩昆布を乗せてみました〜


関連ページ

スティックとんかつ、根菜の煮物
スティックとんかつ、根菜の煮物など・・・高校生女子のお弁当レシピです。
チーズはんぺん、山芋のベーコン巻き
チーズはんぺん、山芋のベーコン巻き・・高校生女子のお弁当レシピです。。
ちくわのチーズイン天ぷら、山芋とオクラのソテー
ちくわのチーズイン天ぷら、山芋とオクラのソテー・・高校生女子のお弁当レシピです。
鶏のから揚げ、ごぼうサラダ
鶏のから揚げ、ごぼうサラダ・・高校生女子のお弁当レシピです。
ゴマひじき団子、ハムのきゅうり巻き
ゴマひじき団子、ハムのきゅうり巻き・・高校生女子のお弁当レシピです。
鶏ささみのインゲン、にんじんの2色巻き
鶏ささみのインゲン、にんじんの2色巻き・・高校生女子のお弁当レシピです。
山芋の豚肉巻き甘酢漬け、千草焼き
山芋の豚肉巻き甘酢漬け、千草焼き・・高校生女子のお弁当レシピです。
鳥の照り焼き、キャベツのお焼き
鳥の照り焼き、キャベツのお焼き・・高校生女子のお弁当レシピです。
インゲンの肉巻き、もやしとにんじんのナムル
インゲンの肉巻き、もやしとにんじんのナムル・・高校生女子のお弁当レシピです。
チキンナゲット、竹の子土佐煮
チキンナゲット、竹の子土佐煮・・高校生女子のお弁当レシピです。
ゴマひじき団子、スティックとんかつ
ゴマひじき団子、スティックとんかつ・・高校生女子のお弁当レシピです。
きんぴらごぼう、ブロッコリーとハムの和え物
きんぴらごぼう、ブロッコリーとハムの和え物・・高校生女子のお弁当レシピです。
ドライカレー、ジャーマンポテトマヨネーズ
ドライカレー、ジャーマンポテトマヨネーズ・・高校生女子のお弁当レシピです。