ドライカレー ジャーマンポテトマヨネーズ

ドライカレー、ジャーマンポテトマヨネーズ

5月31日

 

 

娘が学校の宿泊行事で1週間留守
だったので、久々のお弁当つくりです。

 

1週間空いていると、もうお弁当つくりが
下手になっているので、あせります。

 

人間、何でも毎日こつこつが大切なんだな〜
今日は初めて、冷凍したまま入れられる系の
惣菜を入れてみました。

 

気温が高くなってきたので、いい感じです〜

 

 

 

 

作り方レシピ

 

ドライカレーは、市販の混ぜるだけのやつです。結構辛いので、
メインはマヨネーズ味の、ジャーマンポテトにしました。

 

ジャガイモは茹でて水気を飛ばします。たまねぎは薄切り、
ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

 

たまねぎを油を熱したフライパンで、よく炒めます。
少し色づくくらいが理想です。こうすると甘くなります。
ベーコンも入れて一緒に炒め、茹でたジャガイモも入れます。

 

味付けは、塩、こしょう、コンソメです。混ぜ合わせるように炒めたら
器に入れて冷ましておきます。冷めたらマヨネーズで和えます。

 

 

あとはゆで卵に塩を振ったもの、プチトマト、キウイフルーツです。
緑のやつは、うわさの冷凍したままいれるだけの、ほうれん草の胡麻和えです。

 

保冷剤の変わりに入れてみました。これからの季節、食中毒とか本当に心配なので、
こういったものがあると便利ですね。

 

ちなみに、このほかにも、保冷剤を二つ入れてます。
お弁当を入れているバッグは、中にアルミがついているものです。

 

あと、抗菌シートみたいなお弁当に載せるだけのものも使っています。
気休めかなと思いつつ、自分の目の前で食べるわけじゃないので、
出来ることはやっておきます。

 

保冷とデザートを兼ねるなら、小さなゼリーを凍らせて、保冷剤代わりに
入れてもいいですね。
昼休みには、ちょうど食べごろまで解けているでしょう。


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