2色そぼろ じゃがいも ベーコン 玉ねぎ サラダ

2色そぼろ、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎのサラダ

7月2日

 

 

今日のメニューは、2色そぼろ
ジャーマンポテトのサラダ、
プチトマト、金時豆、
ほうれん草のゴマ炒めです。

 

 

そぼろを入れるのに大きいほうを
ご飯にしてみたら・・・

 

 

「今度から大きい方にご飯を入れて」と、
以降、おかずとご飯を入れる場所が、
逆になりました。

 

 

 

作り方レシピ

 

そぼろは基本、鶏ムネ肉のひき肉を使っています。
これはお好みで何でもいいと思いますが。

 

小鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れて、そこにひき肉を投入。
箸でポロポロになるまで、炒り煮します。

 

いい色のそぼろになったら出来上がり。調味料は、全て同量でやってます。
ほんの少しの鶏肉なら、全部小さじ1くらいかな。
甘めのレシピなので、しょうゆを多くするとしょっぱめに。

 

卵には塩と砂糖を一つまみずつ入れて、よくかくはんし、
熱したフライパンでいためます。箸を4本使うと、ポロポロニなりやすいですよ!

 

ご飯の上にお好きなように飾って出来上がりです。彼氏や旦那のお弁当なら
ハートの形にしてもいいですね^^

 

 

ジャーマンポテトサラダは、薄切りの玉ねぎをいためて、園にベーコンも投入して
いためます。茹でたジャガイモも入れて、あら挽きこしょうと塩、コンソメで味付け。

 

このまま食べても美味しいですが、冷ましてマヨネーズで合えると、
お弁当にいいですよ。写真はそうしています。

 

 

ほうれん草は、ごま油でいためて、今日はしょうゆと砂糖で味付けしてみました。
ちょっと甘いのも美味しいですね。

 

後は、プチトマト、金時豆を入れて出来上がり〜♪
2色そぼろは、簡単なのにとても手の込んだお弁当に見えるところがいいですよね〜

 

そぼろは箸では食べにくいので、スプーンを入れてあげると
いいと思います!


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