運動会 お弁当

運動会のお弁当

6月1日

 

 

今日は下の娘の小学校最後の運動会。
気合を入れるつもりが、なんだか空回り。。

 

リクエストばかりを詰めたら、華やかさに
欠けるお弁当になりましたが・・・

 

愛情だけはいっぱい入っているはず^^;

 

なかなか暑い一日だったので、体育館で
涼みながら食べました。

 

最後のリレーを考えると、緊張してお弁当を
楽しむ余裕は、親子共々無し。

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

運動会なので、たくさんの家族が一度にお弁当を広げるから
チラッと見えた時に楽しい感じがいいなと思い、こんな感じに。

 

娘からのリクエストは、「パックンウズラとウインナーと枝豆は絶対に入れて!」
だったので、ウインナーとパックンウズラは楊枝に刺してin♪
ウインナーは半分に切って軽く焼いています。

 

枝豆は小麦粉を水で溶いた中に入れて、天ぷらに。
少量の油を引いたフライパンに、スプーンですくって丸く流します。

 

 

メイン?は最近はまっているチキンハンバーグ。
どこからか、またこれ・・・という声が聞こえてきそうだけど(汗
運動会のお弁当ではちょっと地味かな。

 

今日は鳥のモモとムネのひき肉を両方混ぜて使っています。
いつもはムネ肉だけだけど、モモを入れるとやっぱりジューシー!

 

たまねぎのみじん切りと、小ねぎの小口切り、塩麹、こしょう、
コンソメ少し、片栗粉少しを入れてよく混ぜ、フライパンで焼きます。
私は何もつけないけど、淡白な味なのでどんな調味料も合います。

 

予断ですが、細かく刻んでチンしたにんじん、コーン、干ししいたけを
水で戻した刻んだものなどを入れてもgoodですよ〜

 

 

かまぼこは、ネットで調べたら可愛い飾り切りがたくさんあり、
「運動会のお弁当だし、これ入れたら絶対に可愛くなる!」と手を出しましたが・・・
ものすごく難しかった^^;

 

かろうじて形になったものだけ、3個入れました。
かまぼこの飾り切りをはじめて作るときは、本番前に事前に
練習することをお勧めします・・・

 

 

かまぼこに時間を取られ、おにぎりの具を考える時間が無かったので、
混ぜるタイプのふりかけを入れておにぎり完成。

 

プチトマトとアメリカンチェリーを入れました。
白とか黄色とか、鮮やかな色が圧倒的に無い運動会のお弁当。
やっちまった感が満載でした〜


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