野菜 ハンバーグ お弁当

野菜ハンバーグのお弁当

6月13日

 

 

今日は野菜をたくさん入れたハンバーグです。
シーズンものなので、これでもかと昨日に続き
アメリカンチェリーも入れてます。

 

 

あとは。ほうれん草のおひたしときんぴらごぼうを
入れました。

 

赤と緑がガッツリ入るとやっぱりきれいだな。

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

合いびき肉に玉ねぎのみじん切りと擂ったにんじんを入れます。
牛乳に浸したパン粉、または砕いたおふを入れて、冷凍のコーンと細かく刻んだ
いんげんも入れます。

 

味付けは、塩・こしょう、コンソメ、ちょっとのしょうゆ、ナツメグを入れてよく混ぜます。
熱したフライパンに少量の油を引き(テフロン加工ならひかなくてもいいかも)
まあるくハンバーグの種をおきます。真ん中をへこませてね。

 

焼き色がついたら裏返して、透明の肉汁が流れるまで焼きます。
このハンバーグは溶き卵を入れていませんが、入れてもいいと思います。

 

混ぜている時にう〜んと思ったら、片栗粉をちょっと混ぜてもいいと思います。
味付けはシンプルなので、お好みでソースやケチャップを添えてください。

 

 

このタネはたくさん作って、パウンドケーキの型に入れて、オーブンで焼くと
なんちゃってミートローフみたいになります。冷めてから1センチくらいの厚さに切って
お皿に並べると、色がきれいなので、ちょっとしたおかずになります。

 

上記でソースとケチャップと書きましたが、カレー粉を入れたマヨネーズも
合うと思います♪オーブンは180度で20〜30分くらいでいいと思いますが、
真ん中に竹串を刺して、透明の肉汁が出たらOKですよ。

 

 

ほうれん草は冷凍ものを解凍して、(チンでも自然解凍でも)
かつお節とめんつゆで和えます。

 

きんぴらはごま油で笹がきのごぼうとにんじんを炒め、砂糖としょうゆで
味付けします。

 

アメリカンチェリーも投入して、完成です〜


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