サーモンタルタルコロッケ ほうれん草の卵巻き

サーモンのタルタルコロッケ、ほうれん草の卵巻き

6月14日

 

 

今日のメニューはサーモンのタルタル
コロッケです。ほうれん草の卵巻き、
チーズのハム巻き、プチトマト、
もやしのソース炒めも入れてます。

 

なんとなく、赤とピンクとオレンジって
感じのお弁当ですね。緑が足りない。

 

せっかく入れたバランが、コロッケの下に
隠れてる〜

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

サーモンのタルタルコロッケは、レンジでチンするやつです。
この日は自分の分のお弁当も一緒に作り、私もこのコロッケを食べました。
冷凍食品を使うと、ちょっとばかし心が痛みますが、うまかった〜

 

でも自分で作れないことも無いですね。骨を抜いたサーモンにタルタルソースを塗って、
軽く冷凍して固めたら、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げると、たぶん出来ます笑

 

冷凍して固めないと、ちょっと形を整えるのが難しいかも。
面倒だけどね、全部手作りにするなら、そんな感じです。

 

 

冷凍もののほうれん草は解凍してみす家をしっかり絞り、薄焼き卵で巻きます。
巻いて高さを揃えて切ったら、ほうれん草のところに麺つゆをちょっとかけます。

 

プロセスチーズは棒状に切ってハムを巻きます。本当は生ハムを巻きたいところだけど、
お弁当だから無理だね〜からしマヨネーズを塗って巻いても美味しいですよ。

 

 

もやしはごま油でいためて、使途ソースで味付けします。
ゴマをちょっと振ります。プチトマトと一緒に投入して完成〜

 

 

今日はお友達の誕生日〜お弁当つくりが終わったら、すぐにランチの準備です。
料理大好きだけど、唯一の難点は、部屋の奥にキッチンがあるので、暗いところ・・・

 

大きな窓があるキッチンだったら、一日中キッチンにいたいな〜
それに伴って、料理の腕もきっと上がるはず^^
そんな家にいつか住みたいな〜


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