鶏のから揚げ 大豆の五目煮

鶏のから揚げ、大豆の五目煮

6月24日

 

 

今日は鉄板メニュー、鶏のから揚げ。
彩りにブロッコリーとプチトマト、
大豆の五目煮、卵焼き。

 

ご飯にかけたふりかけが残り少なくて
しょぼい^^;

 

 

これはあくまで予想ですが、
どんなに反抗期・思秋期の娘でも、
鶏のから揚げは、ウキっとなっているはず

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

私は朝に生のお肉の下ごしらえをするのがいやなので、
たいてい前の晩御飯の時に一緒に下ごしらえしちゃいます。

 

ビニールに、酒、しょうゆ、塩、こしょう、生姜、にんにくをいれ
一口大に切った鶏肉も入れたらよくもみます。
一晩置くと味が良くしみて美味しいですよね。

 

朝になったら、漬け汁をよくきり、片栗粉をまぶしてあげます。
鶏肉は薄めにしておけば、少ない油でも揚げられるし、すぐに火が通ります。
長くても両面で3〜4分くらいで揚げたほうが、余熱で火がとおり固くなりません。

 

ゆでたブロッコリーは水気をしっかり絞り、お好みのドレッシングをしみこませて
お弁当に入れます。

 

 

五目大豆煮は、市販のものです。こういうものがお弁当に入っていると
ほっとするので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよね。

 

個人的に豆系大好きです。豆のカレー、豆のサラダ、チリビーンズ、
豆が入っているとテンション上がります。

 

でも不思議なことに、子供のときは好きじゃなかったです。
いつから好きになったかわからないけど、もしかすると年をとって
体が要求しているのかもしれません笑

 

 

卵焼きは珍しく、何も入っていない感じ。
今度お寿司の卵みたいな甘いやつを作ってみようかな?

 

でも慣れてないと食べた時にびっくりされるかも♪
今度口答えされてムカッときたら、ドッキリで入れてみようかな。
かなり地味な仕返しだし、大人気ない〜


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