サーモンタルタルコロッケ ジャガイモのガレット

サーモンタルタルコロッケ、ジャガイモのガレット

6月25日

 

 

今日は、こないだ入れたサーモンの
タルタルコロッケです。冷凍です。
プチトマト、ゆで卵、ウインナーと
インゲンの炒め物、ポテトのガレット

 

 

ちょっと地味なお弁当かな?

 

もう少し野菜ががっつり入ると
理想的なお弁当だな〜

 

 

 

 

作り方レシピ

 

 

サーモンコロッケは、電子レンジに入れてダイヤルを回し、
チンとなるまで見守っていただけです。(見守ってもいないか)
文明の機器のある時代に生まれたことに感謝!

 

こないだ妄想レシピも書いちゃったので、こないだ作ったサーモンの
ハンバーグのことを少し。

 

生の鮭を骨を除いて、細かく包丁でたたきます。みじん切りの玉ねぎと
水で戻してぎゅっと絞ったおふ(細かくする)もいれて、青ねぎか長ネギのみじん切りも
いれるといいですね。

 

味付けは塩・こしょう、中華のもとなどで味付け、
後は普通のハンバーグみたいに焼きます。溶き卵を入れてもいいけど、
量が多いとタネがふにゃふにゃになるので、注意です。

 

 

インゲンと細く切ったウインナーは一緒に炒めて、塩コショウを振って、
味付けはしょうゆでも、ソースでもお好みで。

 

ポテトのガレットは、千切りにしたジャガイモを洗わずにボールにいれ
片栗粉も入れて(ジャガイモ一個につき大さじ1/2位)よく混ぜて、
薄く油を引いたフライパンに、一口大の大きさに入れて焼きます。

 

焼きあがったら、塩を満遍なく振ってください。ケチャップが美味しいです。

 

 

そろそろ本格的な夏がやってきますね〜
お弁当も夏休みの間はなくなるのかな?

 

部活があったら関係ないか〜今は保冷剤を二つくらい入れているけど、
真夏はいったいいくつくらい入れればいいんだ〜

 

今年は外でバイトしているので、子供たちのお昼ご飯は
部活が無くてもお弁当にして、冷蔵庫に入れておこう。


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