ハンバーグ弁当

手作りハンバーグ−高校生女子のお弁当

4月11日

 

今日のメニューは手作りハンバーグ、にんじんの
グラッセ、
ゆで卵、ブロッコリーのツナ和え、ハム、
プチトマト

 

お弁当の定番、ハンバーグを作ってみました。
昨日から、久しぶりのお弁当作りが始まって、
最初から飛ばし過ぎないようにと思いつつ・・・

 

いきなり、定番中の定番、ハンバーグ。
もう少し後までこのネタ取っておいても良かったかも?!

 

明日から大丈夫か・・・

 

 

 

作り方

 

合いびき肉に、みじん切りの玉ねぎ、ナツメグ、塩・こしょう、
コンソメ少しを入れてよく混ぜる。塩麹を入れると味が良くなりますよ。
つなぎは↓

 

夕食時に作るときは、卵と牛乳に浸したパン粉をつなぎにするけど、
お弁当用にちょこっと作るなら、おふを細かく砕いたものに牛乳、
片栗粉少しでもつながって作れますよ!

 

また、夕食にハンバーグを作ったときは、焼いてから冷凍しておくと
自家製冷凍ハンバーグの出来上がり。チンするだけで完成です^^

 

 

付け合せは、これまた定番のにんじんグラッセ。
にんじんを5ミリくらいにスライスして、皮を剥き
小なべに水と、砂糖、バターを少々入れて煮る。

 

5分くらいで柔らかくなります。
関係ないけど、このにんじんグラッセ、塩とあらびきこしょうをかけて
食べると、結構良いつまみになります。

 

 

茹でたブロッコリーはツナとマヨネーズと合え、
ハムはただくるくる巻いて、楊枝で止めてます。
チーズをまいてもいいかもですね〜(無かったけど^^;)

 

 

女子だけど、高校生になると可愛いお弁当は勘弁してって
感じなので、せめてハムだけ巻いて可愛くしてみました(笑

 

でも、思春期・反抗期真っ只中なので
「何巻いちゃってんの?」って眉間にしわを寄せながら
食べてるかもな〜


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