チキンミートローフ

チキンミートローフ−高校生女子のお弁当

4月12日

 

今日のメニューは、チキンのミートローフ、
ほうれん草入り卵焼き、ウインナー、
きんぴらごぼう、いよかん、プチトマト

 

材料と調味料を混ぜて、型に入れてオーブンに
入れるだけで出来るミートローフ、大好き(笑

 

ミートローフは簡単なのに見た目もいいので、
夕食に出没する回数も結構多いです。

 

入れる具で食感がが変わったりするから、
案外おくが深い食べ物なのでは・・・

 

 

 

 

作り方

 

鳥のひき肉(モモでも胸肉でもお好きなほうで)にみじん切りの
たまねぎ、にんじん、小さく刻んだインゲンなど好みの野菜を入れます。

 

味付けは塩麹、塩・こしょう、ちょっとのしょうゆ、ナツメグ、片栗粉、
コンソメ、しょうが。

 

鶏肉は独特の生臭さがあるので、しょうがを入れるといいですよね。
全部しっかり混ぜて粘り気が出たら、オーブン対応の型に入れて
スプーンなんかで滑らかに慣らして、180度くらいのオーブンで焼きます。

 

 

どれくらいの量で作るかで、焼く時間は変わってきますが、
あまりたくさんじゃないなら、10〜15分くらい焼いたら楊枝や竹串を
真ん中に刺してみるといいです。

 

その時透明の肉汁が出たら、火が通っています。
もしも肉汁がにごっていたら、後5分焼いてまた刺してみます。
夕食のときは、パウンドケーキの型に入れて、がっつり作ります。

 

ある程度さめてから切り分けてください。

 

 

卵焼きは、刻んだ冷凍のほうれん草と、ちょっとのマヨネーズ、
牛乳、塩・こしょうを入れて混ぜ、焼きます。

 

きんぴらもごぼうは笹がきにしてある冷凍もので、
にんじんと一緒にごま油で炒め、砂糖、しょうゆで味付け
ゴマを振ります。

 

ウインナーは、たこみたいに切込みを入れて炒めただけ。
今日も、ちょっと可愛いを入れてみました(笑


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